随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对餐饮服务的要求也越来越高。从餐饮的基础功能到基本消费行为，再到餐厅的视觉形象和文化氛围，都在不断变化发展。随着餐饮市场对空间的需求在不断增长，各类空间设计也层出不穷。餐饮空间在设计过程中，应该根据餐饮市场及顾客心理需求及经营模式需求，来对餐厅空间进行合理规划和设计。如何设计餐厅空间？
一、餐厅装修风格要符合当地的文化特点与消费习惯：
餐厅装修风格应该与当地的饮食文化相融合。传统与现代相结合是现代餐企经营的基本原则之一。在进行餐厅装修设计时，应充分考虑与现代相融合问题。同时餐厅设计风格要符合消费者对文化品味与特色的需求。
二、根据餐厅的特色和定位，合理选择装饰材料、家具，根据不同的风格营造不同的空间氛围：
1、中式风格：在中式风格中，装饰材料都追求简洁明快、实用简约。对传统风格的装饰性，在色彩、图案、材质上都要尽量减少对生活情趣的渲染及对环境影响。2、欧式风格：采用几何形，色彩以红白灰为主。欧式风格装饰线条简约流畅，适合在简洁明快中寻找个性，讲究装饰性和舒适性。
三、餐厅在设计时要注重餐厅的功能性、艺术性，注重整体空间的美感，同时还要注重建筑色彩和灯光搭配：
要使餐厅具有美观装饰效果，需要根据当地的饮食文化以及装饰风格来确定餐厅的造型。以室内形式为基础来确定设计风格。室内的装饰色彩与周边建筑物搭配，建筑本身的色彩可以给人们带来视觉上的愉悦感。如餐厅在进行色彩设计时，可以通过一些富有生活气息，且富有艺术气息的装饰品进行点缀，从而达到丰富空间视觉效果的目的。在建筑内部和外部装饰布置上都要重视艺术性。采用现代家具和装饰材料来创造空间装饰氛围，可以通过设计色彩来营造一个更为活跃、开放与充满活力的空间环境。要使空间富有生气不是仅仅停留在墙上或者玻璃上，还需要充分运用颜色与装饰搭配创造出具有较强吸引力价值的餐饮空间。
四、餐厅面积小，功能多，服务人员不多，餐厅空间要有一定的“厚度”：有了一定的厚度才能满足顾客需求：餐厅要有“温度”，才能让人有归属感：要有“力度”，才能让人感觉到空间有力度和张力：让人感受到空间有力度和张力：要有“深度”，才能让空间有深度：要有内涵与温度结合才能让空间富有内涵与内涵：要保持空间的温度与情调：要有“温度”才能使空间富有温度：要有深度：要有情感温度才能使空间富有情感：在用餐时需要有温度：要具人文关怀：就需要餐饮空间更具有人文关怀。
五、餐厅经营的是口味和环境，而不是空间的风格和布置，餐厅要有一定的“品位”：有品位就应有“温度”的空间，才能达到让人感受温暖而又感受舒适的效果，并且这种效果是可以重复的。在一家主题鲜明、定位准确且服务理念先进、设施配置完善、装饰格调高雅且富有文化内涵的餐厅中去营造独特魅力；在餐厅内体现出温馨、舒适、健康的服务理念；在餐厅内营造有一种令人心旷神怡，又能引起注意和愉悦的氛围；在餐厅内容设计中，可充分利用自然景观、人文景观及建筑艺术等因素去营造餐厅环境。
